Euroopa juhtivad kondiitrid, masinasse tõmmatud sada tuo siirupit, pigistamisest saab kristallkomm

2020/12/10

Hiina on maailma esimene kunstlik suhkur, selline toit on levinud läände. Kunagi oli see kohtuseltskonnas populaarne, isegi tänapäeval pole inimestel suhkrupuudust ja ülekaalulisuse probleem vaevleb seda ka läänes, kuid kommid on endiselt hõivates olulise staatuse suupistete maailmas, eriti lastel, igasuguste kommide modelleerimisel pole mingit vastupanu, kuid kas teate, et supermarket müüb kristallkompvekke, kuidas seda teha?
Euroopas on endiselt palju kommivabrikuid, millel on sada aastat ajalugu, nad kasutavad endiselt traditsioonilist kommide kunstliku tootmise viisi, kuumutatakse kõigepealt suures kastrulis, pannakse mõned tigud suhkrut, siis valatakse suhkruvett laual lihtsaks toniseerimiseks, siis riputage pidevalt suhkrut tõmmates, laske sellel pehmeks! Lõpuks, kas see masinas on haruldane suhkur, mis pärast masina rullimist muutub koheselt kristallkompvekide reaks, ootab põhjalikult kuiv komme, koputades tükkideks pärast müüdud kottimist!
Ärge vaadake nii väikest tehast, sest nad suudavad toota aasta jooksul jineid, 100 tonni komme, kuid nad ei taha tootmise laiendamiseks kasutada kaasaegset masinat, võib-olla on see suhkur seda protsessi kõige rohkem nauditav!